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2013年5月16日 星期四

關於私房菜


筆者發佈私房菜的進度,著實很慢。
為什麼呢?
原因之一,當然是時間有限,另外,
因為須符合以下幾點,才會發佈。
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2013年4月30日 星期二

快炒的訣竅

一樣是炒菜,用同樣的材料,同個爐具,同個鍋子;
為什麼一般快炒師父,就是炒的比較好吃?
快炒是在所有烹飪技術中,最講究火候的功夫;也是最難標準化的技術。
怎麼說呢?

我們看看餐飲的連鎖。
有炸的、火鍋、滷味、蒸的類別、燉的類別、烤的類別……等等。
幾乎沒什麼看到快炒開連鎖的。
在下要說出這個快炒的訣竅…………同行別打在下喔!
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2013年3月29日 星期五

淺談太極拳

太極拳~傳統中華文化的拳術
綿延長遠而不衰
而其門派之多令人目不暇給
(這是我們人類的習慣總喜歡自立門戶,造成門中有派、派中有宗、宗中又有派)
依在下所知即有
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雪玉飄紅(私房菜,烹飪教學影片)

快速且簡便的菜餚,不需動到鍋子、爐具。

影片示範:641
雪玉飄紅
雪玉飄紅
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臺灣的小瑞士~池上蜜月篇(第四天)

台灣心動線-池上鄉001 - YouTube
少小離家工作忙,
故鄉生疏變異鄉;
羣山碧波未細賞,
他鄉熟捻做故鄉。~子瑜於癸已仲春

雖然出生於羣山巍巍碧波蕩蕩的鐘靈毓秀故鄉~臺東縣池上鄉。
然則由於從小就忙於工作與讀書,從未細細品味欣賞,只在住家、學校與工作地往返;連遠足及畢業旅行亦未曾參加。
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2013年3月28日 星期四

談談運動選擇

說起運動,有很多種運動都很不錯,但在下認為對養生最好的有三種。
這三種運動不論任何年紀都很適合,不至於會產生太大的運動傷害。而且也不需要花費太多金額。
哪三種呢?
且讓我們往下看。
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博愛特區附近美食地圖(含西門町)

會不定時更新
此美食地圖乃由版主641親自品嚐後之選擇,其觀點因各人口味不同容有主觀因素,請見諒。請直接單按藍色小圓旗標即可見到簡易介紹
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臺灣的小瑞士~池上蜜月篇(第三天)

少小離家工作忙,
故鄉生疏變異鄉;
羣山碧波未細賞,
他鄉熟捻做故鄉。~子瑜於癸已仲春

雖然出生於羣山巍巍碧波蕩蕩的鐘靈毓秀故鄉~臺東縣池上鄉。
故鄉因生疏的有如異鄉;北上多年,他鄉卻熟捻的有如故鄉。

然則由於從小就忙於工作與讀書,從未細細品味欣賞,只在住家、學校與工作地往返;連遠足及畢業旅行亦未曾參加。
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2013年3月27日 星期三

臺灣的小瑞士~池上蜜月篇(第二天)

台灣心動線-池上鄉001 - YouTube

少小離家工作忙,
故鄉生疏變異鄉;
羣山碧波未細賞,
他鄉熟捻做故鄉。~子瑜於癸已仲春

雖然出生於羣山巍巍碧波蕩蕩的鐘靈毓秀故鄉~臺東縣池上鄉。
然則由於從小就忙於工作與讀書,從未細細品味欣賞,只在住家、學校與工作地往返;連遠足及畢業旅行亦未曾參加。
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最簡單的養生保健法

閩南語俗諺『四十歲進前糟蹋身體,四十以後乎身體糟蹋。』
市面上一堆談養生保健,無外乎吃健康食品啦!……等等。
但有的要花錢,有的要花時間……不一而足。
有沒有簡單一點的?
有……………………
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中華料理---八大菜系

中華料理---八大菜系 (641用表格分析整理的中華料理八大菜系。)
初稿:07/10/2004 03:00:08;最後更新:03/26/2013 16:24:16
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2013年3月26日 星期二

臺灣的小瑞士~池上蜜月篇(第一天)

台灣心動線-池上鄉001 - YouTube
少小離家工作忙,
故鄉生疏變異鄉;
羣山碧波未細賞,
他鄉熟捻做故鄉。~子瑜於癸已仲春

雖然出生於羣山巍巍碧波蕩蕩的鐘靈毓秀故鄉~臺東縣池上鄉。
然則由於從小就忙於工作與讀書,從未細細品味欣賞,只在住家、學校與工作地往返;連遠足及畢業旅行亦未曾參加。
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2013年3月9日 星期六

臺灣的小瑞士~池上婚紗篇

台灣心動線-池上鄉001 - YouTube
少小離家工作忙,
故鄉生疏變異鄉;
羣山碧波未細賞,
他鄉熟捻做故鄉。~子瑜於癸已仲春

雖然出生於羣山巍巍碧波蕩蕩的鐘靈毓秀故鄉~臺東縣池上鄉。
然則由於從小就忙於工作與讀書,從未細細品味欣賞,只在住家、學校與工作地往返;連遠足及畢業旅行亦未曾參加。
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